萱涵的幸福天堂

 

從我第一次開始爲孩子們烤蛋糕點心至今，已一年多了

即將来臨的華人農曆年，突然想爲家人烘些新年餅，雖然手兿没有很好，但自家出品，食材保証。

第一炮，選了很容易做的、卻又美味可口的鬆脆德國奶酥餅。

家用式烤箱只能一次烤30粒，所以我都每天早上晚上各烤一次，整個家變成了奶油店，各個角落都飄散着奶油香。

這酥餅有點像以前過年常吃到有一紅點的奶油擠花餅，真的非常像，只是這酥脆很多，一拿上手稍出力餅亁很容易就酥脆掉了。

你看擺着拍照，原本烤得美美的酥餅周邊都脆掉了。

 

 

嘿嘿 碎在盤裏或溶在口裏的德國酥餅，你想吃嗎？

送給也喜歡奶油香的你

 

 

我家年餅大滙集。

 

 

材料

無鹽奶油    125g，室温放軟

糖粉   40g

馬玲薯粉 potato startch  125g，過篩

低筋麵粉   100g，過篩

預熱烤箱  170度

 

 

做法

1） 已軟化無鹽奶油和糖粉放入大碗，用電動攪拌器打發

2） 加入所有粉用刮刀拌匀

3） 把麵團揉成小粒，再用叉子稍微壓扁

4） 放入預熱好的烤箱，170度烤15~20分鍾