萱涵的幸福天堂

雅虎即將關閉，原本我也想不寫了，太多事情要兼顧，還要管理部落格是很累的一件事

但愛上烘焙後，總想留些記錄，所以决定開啓新天地，重新再執筆寫下心情日記

 

第一篇就来分享這個剛剛出爐的巧克力蛋糕

 

在其它部落格看到分享了這個她覺得超美味的巧克力蛋糕，格主只分享了食材和分量，没有細說做法程序，

 

但食材簡單看似很好吃也好像不難做，我唯有靠之前烘焙杯子蛋糕的做法来試驗

 

一開始把蛋液打散打發再加入已軟化的奶油後，我就知道這是失敗的開始，因為蛋油分離了

 

不管了，所有材料都一一放入拌匀，入爐烘烤去

 

第一次烘時間調的太少，總共烘了兩次時間才拿捏得對

 

可是成品看起来不太對

 

但.....................

 

吃起来是真的好好吃唷，連老爺都點頭

 

 

 

 

 

看起来很扎實的蛋糕體，吃起来卻很鬆軟綿密，好吃好吃好好吃

 

 

有興趣的朋友可以試做唷

 

蛋 4 顆

鹽少許

水 4大匙 （一大匙 = 15cc） [我用牛奶代替]

無鹽奶油 200g

黑巧克力 200g

面粉 125g  [我猜可能是因為我用低筋麵粉，所以蛋糕烤好後較扎實？雖然口感依然鬆軟，但看起来就不好看，下次試用自發麵粉]

 

至于做法程序嘛，等我做到正確步驟在分享