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炎熱的午後

奉上清凉點心

《草莓優格奶酪》

慰勞慰勞

在書桌上温習

很乖的孩子們

加油喲

 

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讓香濃滑嫩的奶酪，

配上優格的香味和草莓的酸甜口感，

融化、驅散午後的炎熱

沁凉的夏熱甜點

 

材料

吉利丁片  2.5片

牛奶        150g

冷開水       50g

細砂糖       30g

原味或草莓優格  100g

檸檬汁       5~10g

 

做法

1）先把吉利丁片用冰塊水浸泡至軟，取出擠亁水備用

2）將牛奶、細砂糖和冷開水放入鍋内，小火邊加熱邊攪拌，細砂糖煮至融化即熄火

3）將（1）吉利丁片加入鍋内，用橡膠刮刀攪拌至吉利丁片完全融化

4) 加入檸檬汁拌匀，再加入優格攪拌均匀

5）把混合好的草莓優格奶酪用篩過濾後，放在冰塊上降温冷卻

6）冷卻後的奶酪分别倒入容器，放入冰箱冷藏至凝固

7）吃前，可淋些草莓醬在奶酪上拌吃即可

 

 

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