萱涵的幸福天堂

炎熱的午後

奉上清凉點心

《草莓優格奶酪》

慰勞慰勞

在書桌上温習

很乖的孩子們

加油喲

 

 

讓香濃滑嫩的奶酪,

配上優格的香味和草莓的酸甜口感,

融化、驅散午後的炎熱

沁凉的夏熱甜點

 

材料

吉利丁片  2.5片

牛奶        150g

冷開水       50g

細砂糖       30g

原味或草莓優格  100g

檸檬汁       510g

 

做法

1)先把吉利丁片用冰塊水浸泡至軟,取出擠亁水備用

2)將牛奶、細砂糖和冷開水放入鍋内,小火邊加熱邊攪拌,細砂糖煮至融化即熄火

3)將(1)吉利丁片加入鍋内,用橡膠刮刀攪拌至吉利丁片完全融化

4) 加入檸檬汁拌匀,再加入優格攪拌均匀

5)把混合好的草莓優格奶酪用篩過濾後,放在冰塊上降温冷卻

6)冷卻後的奶酪分别倒入容器,放入冰箱冷藏至凝固

7)吃前,可淋些草莓醬在奶酪上拌吃即可