一個星期裏
星期三對我来説
不開火、無家事
是最輕鬆無壓的
這迷你蛋糕原配方是柑橘,買不到,也剛好看到葡萄柚,所以就成了這有着柚子香氣、橘子酸甜口感的迷你葡萄柚蛋糕。
葡萄柚都苦苦的,因本身富含檸檬苦素(LIMONIN),是造成苦味的原因,但此成分卻是具有防癌的功效。
人體如果持續攝取檸檬苦素,可以將體內某種解毒代謝酵素活化,也就是可以中和致癌物質之毒素的酵素活性化,並積極將它排出體外。
葡萄柚屬性寒涼,可降火氣。含有和黃酮類。
食用葡萄柚可幫助降低血壓,抑制癌細胞生長及轉移。也有降低血管硬化、降低脂肪肝、減少心肌梗塞的發生率。
更具有抗氧化的效果。多吃也能預防中風和減緩骨質疏鬆程度。
看来葡萄柚的好處還真不少,只是帶苦味的食材總是不受孩子歡迎。
下次来試用糖潗葡萄柚吧,用糖先煮過希望能把苦味去掉些吧
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